DOBRÁ VINICE
Pan Petr Nejedlík, vinař, technolog a spolumajitel tohoto vinařství je rozhodně zajímavá osobnost. Jeho inspirací je Burgundsko a také Aleš Kristančič (znalci již zbystřili…). Vína jsou 100% přírodní a jejich vinifikace probíhá z většiny dlouhým ležením ve dřevě. Tato vína jsou hluboká a meditativní, jasně odrážející charakter vinice i vinaře.
Vína pocházejí z 12 ha vlastních vinic doplněných o 7 ha vinic smluvních partnerů. Ve vinicích toto vinařství nepoužívá chemii, jsou hnojeny kravským a koňským hnojem, všechny práce s révou a hrozny probíhají ručně. Výnos je přísně regulován pod 40 hl na hektar.
Dvanáctihektarová vinice Pod lesem v obci Popice má pro Moravu ojedinělé prvohorní podloží, které geologicky patří k Českomoravské vrchovině. V podloží dominujE písek, křemeny a kameny (žula, rula). Vína z této vinice jsou velice minerální a intenzivní.
Pinot gris 2006
Cuvée Quatre 2007 (Pinot gris & Pinot blanc & Chardonnay & Pinot noir)
Ryzlink rýnský 2007
Sauvignon „Opuka“ 2007
Velké dobré bílé 2005
Rouge de Pinot noir 2005